top of page
Search

Crveno božanstvo

Updated: Jun 27, 2023

Malina je letnje voće božanstvenog ukusa. Plodovi maline su slatko kiseli, vrlo ukusni, aromatični i lako svarljivi.

Ova biljka je vrlo otporna, zbog čega može da preživi u vrlo teškim uslovima. Može da raste na vrlo nepristupačnim mestima. Pored toga što je slatkog ukusa, ona ima i niz lekovitih svojstva, naročito za žene i tinejdžerke u razvoju. Ukoliko imate povišenu vrednost šećera u krvi ili ste skloni virusnim bolestima, preporučuje se konzumacija koncentrisanog soka maline. Ova biljka se pokazala da snižava šećer u krvi i štiti od virusa. Osim toga maline vraćaju energiju i svojim jedinstvenim mirisom relaksiraju celi organizam.



Pored toga sto je plod maline jako nutritivan, list maline, se, takodje, može koristiti u razne svrhe. Čaj od lišća maline pomaže u ublažavanju predmenstrualnih simptoma (PMS), kao što su grčevi, povraćanje, mučnina. Nova naučna istraživanja su potvrdila da ovaj čaj pomaže trudnicama. U poslednje vreme se istražuje delovanje maline na maligne ćelije. Ustanovljeno je da elaginska kiselina, koje ima dosta u malinama, sprečava umnožavanje ćelije raka.



Malina je izvrstan izvor vitamina C, a od ostalih vitamina sadrži vitamine B kompleksa, vitamine E i K, ali u količinama ispod preporučenog dnevnog unosa. U malim količinama sadrži gotovo sve minerale.

Malina je nutritivno naročito zanimljiva zbog bogatog sadržaja raznovrsnih antioksidanasa, antioksidativna aktivnost maline je za 50% veća od antioksidativne aktivnosti jagode, 10 puta veća od paradajza  i 3 puta veća od kivija i njena aktivnost se ne gubi kada je malina smrznuta ili u obliku džema, što je odlično ako pravite sendviče za svoje mališane.


Jednostavni recepti sa malinom


U nastavku možete videti par recepata sa malinom koji su jednostavni za pravljenje:


-Smoothie od maline-


Sastojci:

  • 60 grama malina

  • 1 čaša soka narandže

  • 1 banana


Priprema:

Izmiksajte sve sastojke u blenderu i uživajte u ovom letnjem osvežavajućem napitku! Ako je Vaše dete izbirljivo, dodajte kašikicu fruktoze u prahu ili šećera od trske, za sladokusce.



-Sok od maline bez kuvanja-


Sastojci:

  • 1 kg malina

  • 1 kg šećera (fruktoza u prahu (700gr) ili šećer od trske 1kg)

  • 1 limun

  • 1 litar vode


Priprema:

Operite maline i stavite ih u jednu veću posudu, dodajte vodu i iscedite limun. Pokrijte šerpu i ostavite da prenoći na što mračnijem i što hladnijem mestu. Sutradan procedite smesu koju ste dobili kroz gazu ili cediljku, a potom dodajte šećer. Mešajte dok se šećer u potpunosti ne rastopi. Dobijeni sok sipajte u suve, pre toga oprane flaše. Umesto zatvarača stavite celofan i privežite gumicom. Ovim postupkom ćete dobiti prirodni gusti sok, koji se obično razređuje vodom.


-Zdrava malina torta-


Vreme pripreme: 10 minuta

Vreme kuvanja/pečenja: 25-30 minuta


Sastojci:

  • 6 kašika kakaa

  • 3 kašike kokosovog brašna

  • 4 jaja

  • 125 gr kokosovog ulja (ili putera)

  • 50 gr tamne čokolade

  • 150 gr malina (svežih ili otopljenih)

  • 1 ½ kašičica praška za pecivo

  • 80 gr šećera ili fruktoze


Priprema:

  1. Ugrejte rernu na 180 C i pripremite okrugli kalup od 22 do 26 cm u prečniku.

  2. U veliku posudu za mešanje sipajte: kakao, kokosovo brašno, prašak za pecivo i 80 gr šećera ili stevie. Dobro promešajte i ostavite sa strane.

  3. U manjoj šerpici zagrejte kokosovo ulje (ili puter) sa čokoladom, dok ne dobijete kompaktnu masu. Ostavite sa strane da se malo prohladi.

  4. Umutite jaja i dodajte ih mešavini kakaa i brašna i dobro promešajte. Zatim dodajte istopljenu čokoladu i promešajte ponovo.

  5. Smesu sipajte u kalup i pecite od 25 do 30 minuta. Izvadite iz rerne, ostavite da se potpuno ohladi i stavite u frižider. (U frižideru se bolje formira sočna tekstura.)

  6. Dok se torta hladi, napravite sos od malina. Maline stavite u blender (multi-praktik) i uključite dok ne dobijete sos. (Možete dodati i 2 kašike šećera od trske ili fruktozu u prahu, ukoliko Vaši mališani vole slađi sos)

  7. Svako parče prelijte sosom pre služenja. Tortu i sos čuvajte u frižideru.

17 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page